À la découverte du foie gras du Périgord : notre premier rendez-vous gourmand dans Bouche à Oreille

Pour ce tout premier numéro, Bouche à Oreille met à l’honneur un véritable trésor de notre patrimoine gastronomique : le foie gras du Périgord.

Pour nous guider à travers ce produit d'exception, Bertrand Ballesta reçoit un fin connaisseur de la filière : Alexandre Léon, animateur de la filière Foie Gras du Périgord.

Au programme de cette première émission :

• Immersion et traditions : Plongée au cœur de l'histoire et du savoir-faire local.

• Expertise et choix : Conseils avisés pour bien le choisir et apprécier toute sa qualité.

• Vérité et gourmandise : Levée des doutes, tordre le cou aux idées reçues et conseils de dégustation.

• Côté cuisine : Partage des recettes préférées de notre invité et de ses meilleurs accords mets et vins.

Un premier rendez-vous placé tout entier sous le signe du goût, de l'authenticité et du partage !