13 septembre 2025
RVB, Radio Vallée Bergerac a eu le privilège de participer à un événement gastronomique d'exception aux Vignobles des Verdots, en présence du chef étoilé Thierry Marx.
Une matinée riche en découvertes
C'est dans une ambiance conviviale que Thierry Marx, accompagné d'Emeric Capdevielle et Marie-Cécile Mainhagu, nous a accueillis à 11h30 au caveau des Vignobles des Verdots.
La journée a débuté par une visite passionnante de la cave, où nous avons pu découvrir les secrets de vinification de ce domaine d'exception. Cette exploration s'est poursuivie par une dégustation commentée qui a révélé toute la richesse et la complexité des vins du terroir bergeracois.
Un déjeuner d'exception au restaurant Maison Wessman
Le moment fort de cette journée s'est déroulé au restaurant Maison Wessman par Thierry Marx, où le chef étoilé nous a régalés d'un menu exclusif, alliant créativité et respect des produits locaux.
L'échange privilégié avec Thierry Marx a été particulièrement enrichissant. Le chef a partagé sa vision de la gastronomie moderne et son attachement aux producteurs locaux. Point d'orgue de l'après-midi : la démonstration culinaire avec la découpe magistrale d'un espadon en cuisine, un véritable spectacle alliant technique et pédagogie.
Une rencontre mémorable
Cette journée a parfaitement illustré la rencontre entre l'excellence gastronomique française et le savoir-faire viticole de notre région. Thierry Marx s'est montré particulièrement séduit par la qualité des produits locaux et l'authenticité du terroir bergeracois.
Nos plus vifs remerciements
L'équipe de RVB Radio adresse ses plus chaleureux remerciements à Thierry Marx, Emeric Capdevielle et Marie-Cécile Mainhagu pour cette invitation exceptionnelle et l'organisation parfaite de cet événement.
Un grand merci à nos hôtes pour cette expérience inoubliable qui témoigne une fois de plus de la vitalité culinaire de la Vallée de la Dordogne !
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